Приготовим вареники 🥟🥟🥟 Тесто, которое не рвется при варке.

Ингредиенты для теста:
🥟 Мука - 400 г
🥟 Яйцо - 1 шт
🥟 Соль - 1 ч.л
🥟 Кипяток - 190 мл
🥟 Растительное масло - 3 ст.л
Начинка:
🥔 Картошка - 500-600 г
🧅 Лук - 1 шт
Соль, перец по вкусу
Сначала в муку добавляем яйцо, соль и масло, затем перемешиваем. Постепенно вливаем кипяток и сначала мешаем лопаткой, а потом замешиваем тесто руками. Оставляем его отдохнуть на 15-20 минут.
Картошку отвариваем и сливаем всю воду. Лук обжариваем на масле до золотистого цвета. Обжаренный лук добавляем к картошке и по вкусу добавляем соль и перец.
Раскатываем тесто не слишком тонко, выкладываем начинку и лепим вареники, тщательно зажимая края, чтобы начинка не вытекла. Варим вареники в подсоленной воде.