Диетолог предупредил об опасности сокращения количества жиров при диете

Диетолог-нутрициолог Роман Пристанский рассказал, какие нутриенты нельзя сокращать при диете.
В беседе с «Радио 1» специалист отметил, что играть с рационом можно только осознанно — понимая роль каждого элемента питания. Особенно это касается жиров, которые жизненно необходимы организму.
Эксперт пояснил, что жиры являются самым энергоемким субстратом тела и выполняют важную структурную функцию: они помогают «латать» сосуды, участвуют в выработке гормонов и обеспечивают организм энергией.