Ингредиенты: для теста: ● яйца 3 шт ● сахар 1 столовая ложка ● сгущенное молоко 0,5 банки ● разрыхлитель 1 чайная ложка ● сливочное масло или маргарин 100 г ● мука 4-6 столовых ложек начинка: ● 2 лимона ● 1 ст.л. цедры лимона ● 1 ст. сахара Способ приготовления: 1) Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Масло или маргарин растопить и охладить.Взбить яйца с сахаром.Продолжая взбивать, постепенно ввести сгущенное молоко и взбивать до получения однородной массы 2) Затем постепенно всыпать муку с разрыхлителем и еще раз хорошо перемешать ложкой или при помощи миксера.Влить в тесто растопленное масло и хорошо размешать.Застелить противень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом, вылить получившееся тесто на противень и разровнять его 3) Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут до золотистого цвета.Горячий корж быстро свернуть в рулет вместе с пергаментной бумагой, отложить в сторону и оставить остывать. Лимоны очистить от цедры, часть цедры натереть на терке 4) Измельчить в блендере лимоны, добавить цедру и сахар, дать настояться и раствориться сахару. Затем развернуть остывший рулет и пропитать лимонной массой, свернуть его вновь и дать пропитаться.Сверху посыпать сахарной пудрой.