ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО (около 1 кг):

✔️500 г муки
✔️100-150 г сахарной пудры
✔️18 г разрыхлителя
✔️1 ч.л. соли
✔️2 яйца
✔️250 г сливочного масла
⠀
ТВОРОЖНАЯ МАССА:
✔️600 г творога (любого).
У меня в пачках - 9%
✔️100 г сахара
✔️0,5 ч.л. соли
✔️3 ст.л. манки
✔️3 желтка
✔️150 г сметаны
✔️1,5 г ванилина
⠀
БЕЗЕ:
✔️3 белка (110 г)
✔️120 г сахара