Настоящие огурцы с характером — с луком и морковью, хрустящие, ароматные, в меру кислые и сладкие. И правда, Болгария отдыхает!
Почему стоит попробовать:
Каждая хозяйка хранит свои «золотые рецепты» заготовок, но этот — особенный!
Он из книги "Рецепты на бис. Просто поверили и заготовили", и поверьте — зря не поверили бы!
Пошагово:
Огурцы хорошо моем и замачиваем на 3–4 часа в холодной воде — это сохранит хруст!
В стерилизованные литровые банки укладываем:
кольца моркови
лук полукольцами
зубчики чеснока
зонтики укропа
листья хрена или смородины (по желанию)
Сверху плотно кладём огурцы.
Маринад (на 1 литр воды):
1,5 ст. л. соли
2,5 ст. л. сахара
1 ч. л. горчицы в зёрнах
2–3 горош