Бродовое)))

Хорошо помню, как в советские времена нас школьников водили в целях профориентации на местный хлебозавод. Там знакомили с профессиями пекаря, лаборанта и технолога хлебного производства. А в конце экскурсии нашему классу на дорожку давали 3-4 булки ароматного горячего хлеба. Съедали его весь за 10 минут, пока шли назад в школу. Ребята даже иногда дрались за то, кому достанется горбушка. Но что же делало тот хлеб таким аппетитным и незабываемым? Почему он был намного лучше и вкуснее, чем современный? Попробуем сегодня разобраться вместе с вами, уважаемые читатели. Одной из ключевых причин, почему хлеб в Советском Союзе был намного вкуснее, является строгое соблюдение стандартов качества, известных как ГОСТ. Эти стандарты регламентировали не только состав, но и сложную технологию производства. Например, для выпечки хлеба использовалась пшеница не ниже третьего класса. Это означало, что зерно, которое шло на хлеб, было достаточно высокого качества. Четвертый класс зерна использовался толь

Относительно Воронежа довольно часто можно слышать, что он "Родина чего-то там". Особенно об этом любят рассказывать местные экскурсоводы, порой выдумывая такие вещи, к которым Воронеж вообще никакого отношения не имеет. Воронеж - Родина того, Воронеж - Родина сего. Но Родиной чего, на самом деле, является Воронеж? Некоторые моменты являются официальными фактами, а некоторые уже либо выдуманными, либо на уровне слухов. Конечно самым первым и главным пунктом в этом списке, о котором вы будете слышать чаще всего, является то, что Воронеж - Родина флота. Это официально известный факт, никак не относящийся к слухам, о котором свидетельствует множество сохранившихся архивных документов. Именно в Воронеж Петр первый приехал с целью строить первый военно-морской флот в феврале 1696 года. И он не только раздавал указы, но и сам, собственноручно, этот самый флот строил. Брал в руки топор и строил, наравне со всеми. Кстати, именно в данный период времени Воронеж являлся еще и столицей нашего гос

Мы часто не задумываемся о потенциальной опасности, которую может представлять обычная кухонная утварь. Между тем, некоторые материалы и предметы, которые мы ежедневно используем при приготовлении пищи, могут наносить серьезный вред нашему организму. ❌Алюминиевые кастрюли и сковороды были чрезвычайно популярны несколько десятилетий назад. Однако сегодня ученые бьют тревогу: этот металл может выделять токсичные вещества, особенно при длительном нагревании или при контакте с кислотными продуктами. Исследования показывают, что чрезмерное потребление алюминия может быть связано с неврологическими заболеваниями, включая болезнь Альцгеймера. ✅Что делать? Замените алюминиевую посуду на более безопасные варианты: качественную нержавеющую сталь, эмалированный чугун или керамику. Эти материалы не только безопаснее, но и обеспечивают более равномерное распределение тепла при готовке. Обращайте внимание на цифры в треугольнике на дне посуды: 2, 4, 5 - наиболее безопасные, 3, 6, 7 - потенциальн

Многие из нас привыкли считать, что выключенный пультом телевизор или компьютер, переведенный в спящий режим, перестает потреблять электричество. Однако, реальность куда более коварна: даже в состоянии покоя наши бытовые приборы продолжают тихо накручивать счетчик. Некоторые из них незаметно для глаза (зато ощутимо для кошелька) могут добавить к платежке за свет несколько тысяч рублей в год. Давайте разберемся, где прячутся такие энергетические «вампиры», и как их обезвредить, не забивая осиновый кол в «сердце» (в нашем случае - в довольно-таки дорогостоящую бытовую технику). Розетку-то выдернуть всё же проще, чем потом денежки отдавать лишние. Согласны или нет? Мне - так точно, как вам - не знаю. Когда вы нажимаете кнопку выключения на пульте дистанционного управления, большинство современных устройств не прекращают полностью потреблять электричество. Вместо этого они переходят в так называемый режим ожидания (standby). В инструкции всё прописано, кто читает - в курсе. Казалось бы,

На днях в "Магните" покупал два пакета молока - на блины, омлет, да и просто попить. Вкус средней паршивости, поэтому больше половины продукта осталось. Поставил молоко в теплое место, чтобы оно скисло, а на утро получилась простокваша. Но не тут-то было, не скисло и за два дня, а просто прогоркло. Решил выяснить и поделиться с вами, уважаемые читатели, почему во времена Советского Союза было настоящее и такое вкусное молоко, а сейчас, мягко говоря, не очень. Помню, в советские времена в наш сельский магазин молоко практически не привозили, так как почти в каждом дворе была своя корова, а в некоторых две-три. На выпас гоняли в два стада - северное и южное. В каждом из них насчитывалось около 40 голов. С кормами в те годы проблем не было ни каких, как говорится - все вокруг колхозное, все вокруг мое. В лихие 90-е ситуация резко ухудшилась, колхоз стал разваливаться, с кормами стало туго, и поголовье домашних коров сократилось. В середине 2000-х в деревне насчитывалось всего 7 голов, а с

Если вы родились до 1990 года, вы, скорее всего, помните тот самый хлеб: румяный батон с хрустящей корочкой и плотным мякишем. Его можно было забыть на кухонном столе, и через неделю он просто становился кирпичиком (не страшно - и ему находилось применение!). Сейчас же - оставь в пакете пару дней, и батон превращается в произведение грибкового искусства. Да, сейчас батон плесневеет быстрее, чем вы успеваете сказать: «Я только с утра купил…». Почему так? Действительно, советский хлеб черствел со временем, но плесенью не покрывался. Я, конечно, видел позеленевшие куски, но они плесневели спустя недели, когда уже буханка превращалась в кирпич. Давайте посмотрим, почему же советский хлеб, черствел, но не плесневел. А заодно и разберем, почему вкус у современного хлеба уже совсем не тот. Эти вопросы напрямую связаны друг с другом, ведь причины - в составе хлеба и технологии его изготовления. В Советском Союзе хлеб не был похож на сегодняшние «воздушные облака из теста». Основой служили

В Воронежской области однажды был установлен довольно интересный памятный камень. Было это в городе Острогожск, а сам камень оповещал о том, что на данном месте некогда Петр первый встречался с гетманом Иваном Мазепой. Что это была за встреча и почему именно в Острогожске? Горд Острогожск был основан в далеком 1652 году на реке Тихая Сосна, которая является притоком Дона. Город был создан как острог на южных рубежах государства. То есть, грубо говоря, изначально это был не столько город, сколько просто большая воинская часть, в ее современном понимании, которая охраняла границу Родины. Ну или как пишут в архивах "полковой город Острогожского слободского казачьего полка". Таковым он являлся вплоть до 1765 года, а затем, когда существенно вырос, стал уже уездным городом. В далеком 1696 году Петр первый возвращался после второго Азовского похода и остановился как раз в полковом городе Острогожск. В город заранее был приглашен гетман Украины того времени Иван Мазепа. Встреча проходила в за