Многие блюда, давно ставшие для нас традиционными, часто претерпевают такие необычные изменения, что от первоначального рецепта в итоге остаётся лишь название.

Одним из таких блюд является мясо по-французски. В этом рецепте кардинальных перемен не будет, но появятся оригинальные нотки.
МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ НА НОВЫЙ ЛАД
800 г говядины без костей (вырезка, толстый край)
200 г лука-порея
половина цукини
половина кабачка
1 картофелина
100 г шампиньонов
125 г микс-салатов
100 г сыра
6-8 ст.л оливкового масла
200 г сметаны
Соль
Перец
1. Говядину разрежьте на четыре равные части. Все овощи промойте. Лук-порей нарежьте полукольцами. Цукини, кабачок, картофель нарежьте тонкими кружочками. Грибы промойте, очистите и нарежьте ломтиками. Микс-салат промойте и обсушите. Сыр натрите.
2. Включите функцию «Жарка» и обжарьте на масле лук-порей с грибами. Добавьте сметану и сыр, посолите, поперчите. Тушите 1 минуту и выложите в миску.
3. В разогретое в чаше оливковое масло выложите мясо, посолите, поперчите и обжарьте его с двух сторон до золотистой корочки.
4. На мясо выложите жюльен из грибов, а сверху – нарезанные овощи. Запекайте при закрытой крышке 5–10 минут (функция «Запекание»).
5. Слегка полейте оливковым маслом. Подавайте с микс-салатом.