Специалисты Роскачества нашли в твороге популярных производителей б микробную трансглютаминазу (мТГ) или «мясной клей».

Всего в 2023 году Роспотребнадзор обнаружил «мясной клей» в 25 пробах пищевых продуктов, а за первые полгода 2024-го — уже в 28. «Клей» запрещен, т.к.вызывает целиакию - генетическое заболевание.
Если им заболеть, то при попадании в пищу глютена или его следов, грозит бесплодие, артриты, гормональные сбои, язвенные и опухолевые поражения тонкой кишки, тяжелые формы анемии, поражения печени, нервной и эндокринной систем и др. Заболевание может привести к смерти.
Целиакией страдает около 1,5% населения. То есть, более 2 млн россиян. Но большинство безуспешно лечатся от сопутствующих заболеваний, умирая в среднем возрасте с «дырявым кишечником», потому что болезнь не диагностируют. Жми и читай подробности.