Кростини с баклажанной икрой и беконом

Баклажаны помыть, обсушить, разрезать вдоль, на каждой половинке сделать надрезы в виде решетки, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и запечь в разогретой духовке минут 30 на 180-200*С.
Мякоть вынуть ложкой, измельчить с зубчиком чеснока и базиликом, добавить по вкусу соль и оливковое масло.
На сухой сковороде обжарить полоски бекона.
Подавать икру с подсушенными на гриле ломтиками багета или готовыми кростини и полосками бекона. Хотя бекон тут совсем не обязателен!