Куриная грудка под шубой

· Из чего готовить:
- Грудка куриная 2 шт.;
- Картофель 3 шт.;
- Помидор красный 2 шт.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Шампиньоны свежие 2 шт.;
- Лук зелёный 2 шт.;
- Сметана 25% 150 г.;
- Соль и перец по вкусу.
· Как готовить:
Для начала готовим овощи. Чистим и моем лук, режем маленьким кубиком, выкладываем на горячую сковороду. Чистим грибы, мелко режем на кубки и добавляем к шампиньонам, которые уже приятного золотистого цвета. Жарим до готовности грибов.
Чистим и трем на крупную терку картофель. Режем перья лука на небольшие колечки.
Отбиваем куриное филе, солим и перчим.
Берем форму для выпекания (или просто термоустойчивую посуду). Выкладываем на нее мясо. Сверху мы кладем жареные шампиньоны с луком, колечки помидоров, зеленый лук и солим, перчим. Сверху все присыпаем тертым картофелем и смазываем сметаной.
Выпекаем 30 минут в духовом шкафу при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!