ИНГРЕДИЕНТЫ: филе индейки 360 г. черри 100 г. моцарелла 80 г. масло сливочное 30 г. соус барбекю 50 г. чеснок 20 г. рис (бурый) 160г. петрушка для украшения

При желании вместо индейки вы можете взять курицу, да и с начинкой — поэкспериментировать, например, добавить в компанию к помидорам черри каперсы. Подготовить ингредиенты. Духовку разогреть до 200 градусов. Рис промыть в холодной воде, переложить в кастрюлю, залить водой (350 мл), добавить соль и довести до кипения. Убавить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и варить 15-18 минут — до готовности. Добавить сливочное масло и перемешать. Индейку помыть, обсушить, нарезать пластами тощиной 1 см и отбить до толщины 4 мм. Моцареллу натереть на крупной терке, черри нарезать четвертинками, а чеснок — тонкими пластинами. Выложить на индейку чеснок, посыпать тертым сыром, добавить дольки черри, часть соуса барбекю.

Свернуть рулетом. При желании можно скрепить рулет зубочистками. Обжарить рулеты на разогретой с маслом сковороде по 2 минуты с каждой стороны, а затем переложить в форму для запекания, застеленную пергаментом, и отправить в духовку на 7-10 минут.

Готовые рулеты подавать с рисом, украсив зеленью. Приятного аппетита! Источник: www.lady.mail.ru