Доброе утро!

☕️ Красивое печенье-цветы из творога по рецепту Наталии @natalimaracheva ☺️
Печенье очаровало своей красотой и простотой приготовления.
На вкус печенье простое, легкое, т.к. масла очень мало, творожное, несдобное, почти ПП.
Рецепт на 20 штук 🌼
🔸Тесто:
мука 180-200 г (+/-)
творог сухой 200 г
масло растительное 1 ст.л.
сахар 40 г
ванильный сахар 5 г
яйцо 1 шт
разрыхлитель 1 ч.л. с горкой
соль щепотка
🔸Начинка:
повидло ~40-50 г
прахмал 1 ч.л.
В повидло добавить крахмал, размешать до однородности.
🔸Приготовление:
В миске венчиком взбить яйцо, добавить сахар, ванильный сахар, соль, влить растительное масло, размешать. Добавить творог (желательно сухой и однородный, если творог зернистый, протереть через сито), просеянную муку и разрыхлитель. Замесить гладкое, мягкое тесто. Муки может понадобиться больше/меньше, это будет зависеть от влажности творога и очень важно не забить тесто мукой, чтобы печенье не стало жестким.
Тесто подкатать в рулетик, разделить на 20 равных частей, каждую подкатать в гладкий шарик, накрыть пленкой, чтобы не сохли.
Поочерёдно раскатывать каждый шарик в круглую лепешку, посередине сделать отверстие, сделать надрезы (см. фото в карусели), лепестки соединить.
Переложить заготовки на пергамент для выпечки.
Центр каждой заготовки наполнить повидлом.
Выпекать на заранее разогретом при 180C пекарском камне «Гурман» 15-20 минут до зарумянивания.
Приятного чаепития❤️