Арус Арутюнян

Есть блюда, которые невозможно просто приготовить — их нужно прочувствовать. Они несут в себе не только вкус, но и историю, характер, дыхание народа. Одно из таких блюд — хариса по-еревански, густая, тёплая, обволакивающая, будто сама Армения в тарелке: солнечная, щедрая, простая и гордая. И если вы любите узнавать новые вкусы, пробовать блюда со смыслом и открывать мир через еду — обязательно подпишитесь на мой Telegram-канал «Вкус мира». Там вы найдёте вдохновляющие рецепты, гастроистории и настоящие эмоции из разных уголков планеты 🌍 Хариса — не просто каша из пшеницы и мяса. Это национальное блюдо Армении, имеющее глубокие корни. Когда-то харису готовили во времена праздников, сбора урожая и особенно — на Пасху. Это блюдо объединяло семьи, соседей, целые деревни. Оно варилось часами, а иногда — всю ночь. Пока медленно томилось мясо, пока зерно впитывало аромат и становилось нежным, за одним столом собирались все — от старейшин до детей. Хариса — это про терпение. Про уважение к

В 2026 году исполняется 190 лет с момента знакового события в истории русской общины Закавказья — основания молоканского поселения Михайловка, которое позже регион узнает под именем Красносельск (ныне город Чамбарак). Эта дата — не просто юбилей населенного пункта, а символ двухсотлетнего братства народов, объединившего выходцев из Поволжья и народ Армении. В январские дни в середине 1830-х годов на высокогорном плато у берегов реки Гетик появились первые обозы. Это были люди, верившие в «Царство Духа» и искавшие свободу совести. Так начиналась история Михайловки (позже — Красносельска, ныне — Чамбарака) — поселения, ставшего на 190 лет уникальным русским анклавом в сердце Армении. Группы «духовных христиан»-молокан, переселенные указом Николая I из Самарской, Саратовской и Тамбовской губерний, искали на армянской земле не просто прибежища, а «землю обетованную». Среди первопоселенцев были не только русские, но и мордва, чуваши, украинцы, объединенные общим вероучением. Основателем