Вкусно Просто Быстро

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Идеальный рецепт для тех, кто любит готовить к празднику без суеты. Эта пасха сочетает нежный творожный крем и сладкую карамельную прослойку. Главный плюс — её можно сделать за неделю, заморозить, а перед Пасхой просто разморозить в холодильнике. В небольшой кастрюле смешайте 1 желток и 160 мл сливок (20-33%). На среднем огне, постоянно помешивая, доведите смесь до первых признаков закипания (по краям появятся пузырьки). Сразу снимите с огня и полностью остудите. В глубокой миске 120 г мягкого сливочного масла разотрите с 150 г вареной сгущенки до однородности. Добавьте 360 г творога (лучше протертого через сито) и щепотку соли. Тщательно перемешайте. Влейте остывший заварной крем из сливок и желтка. Взбейте массу миксером или блендером до состояния гладкого, однородного крема. Пасочницу (форму на 900 г) застелите изнутри пищевой пленкой так, чтобы края свисали. Выкладывайте массу в форму слоями, чередуя с варёной сгущенкой (100-150 г). А

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Идеальный кулич для тех, кто не готов ждать, пока подойдет дрожжевое тесто. Основа на кефире и крахмале гарантирует сочную, нежную мякоть, которая долго не черствеет. А лимонная цедра добавляет яркую весеннюю ноту. Смешайте сухие ингредиенты: В миске соедините ~240 г муки, 20 г крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотку соды и щепотку соли. Взбейте масляную основу: В другой чаше 160 г размягченного сливочного масла, 140 г сахара и 8 г ванильного сахара взбивайте миксером 5 минут до пышности. Добавляйте 4 яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая. Соедините всё: К масляной массе добавьте цедру 1 лимона и примерно треть мучной смеси, перемешайте. Влейте 120 мл кефира, перемешайте снова. Частями введите оставшуюся муку, замешивая гладкое тесто. В конце лопаткой вмешайте 120 г сухофруктов. Наполните формы: Бумажные формы заполните тестом на 2/3. Не больше, кулич хорошо поднимется. Испеките: Духовку разогрейте до 180°C. Выпекайте 40-50 минут до зо

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Пасхальный заяц – символ плодородия и весеннего чуда! Предлагаем воплотить его в удивительной выпечке: сочные пирожки из нежнейшего творожного теста с ароматной куриной начинкой. Рассыпчатое тесто и сочная начинка покорят сердца и взрослых, и детей! (Замешивается быстро и отдыхает в холодильнике) Соедините сухие ингредиенты: В глубокой миске смешайте 200 г просеянной муки с ½ ч.л. разрыхлителя и щепоткой соли. Добавьте жидкие компоненты: Нарежьте 100 г слегка размягченного сливочного масла кубиками, отправьте в миску. Добавьте 200 г творога (протертого через сито или размятого вилкой). Замесите тесто: Влейте 1 желток. Быстро, не вымешивая долго, соберите всё в мягкое, нежное тесто. Оно может слегка липнуть к рукам. Расстойка: Сформируйте пласт, положите в пакет и уберите в холодильник на 1 час. (готовится, пока тесто отдыхает): Обжарьте овощи: 50 г лука нарежьте кубиком, 50 г моркови натрите на крупной терке. Обжарьте на 2 ст.л. раститель

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Эти пирожные — нежные песочные половинки, ароматная начинка из орехов и сгущенки и «фруктовый» вид. Вызовут восторг и у детей, и у взрослых. Готовьтесь принимать комплименты! Взбиваем: В миске 2 яйца взбиваем с 180 г обычного и ванильным сахаром до светлой пенки. Сахар должен максимально раствориться! Собираем: Добавляем 60 г мягкого масла, 1,5 ст.л. сметаны и щепотку лимонной кислоты. Хорошо перемешиваем. Замес: Просеиваем 500 г муки с 1 ч.л. разрыхлителя в яичную смесь. Сначала мешаем ложкой, затем выкладываем на стол и вымешиваем гладкое, эластичное тесто. Не переусердствуйте! Отдых: Заворачиваем тесто в пленку и отправляем в холодильник минимум на 30 минут. Это сделает его послушным! Делим: Достаем тесто, делим на 4 части. Каждую скатываем в колбаску и нарезаем на 5 равных кусочков — итого 20 заготовок. «Половинки персика»: Из каждого кусочка формируем шарик, а затем аккуратно разрезаем пополам. Выкладываем половинки срезом вниз на пр

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Этот салат — не просто закуска, а классический слоёный салат с картофелем, грибами и солеными огурчиками превращается в нежный весенний букет. Идеальный способ удивить гостей на День всех влюбленных, 8 Марта или Пасху. Варим и остужаем:Картофель в мундире и яйца отвариваем до готовности. Обязательно остужаем полностью — так салат будет аккуратным, а терка — послушной. Жарим грибы: Лук мелко режем и обжариваем на 2 ст.л. масла до прозрачности. Добавляем нарезанные вешенки, соль, перец. Жарим до румяности и полного испарения жидкости. Даём полностью остыть — это важно! Ставим форму: На сервировочное блюдо устанавливаем кулинарное кольцо. Если оно невысокое, можно собрать две части отдельно и аккуратно поставить одну на другую. Первый слой: Очищенный картофель трём на мелкой тёрке. Выкладываем половину, уплотняем, смазываем тонкой сеточкой майонеза, солим. Второй слой: 100 г солёных огурцов трём на крупной тёрке. Равномерно распределяем. Тре