🥛 ПОЧЕМУ ЙОГУРТ - ЭТО НЕ ПРОСТО ДЕСЕРТ, А ПРОДУКТ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Когда мы берём йогурт в магазине, кажется, что любой из них полезен. Но настоящая ценность йогурта не во вкусе, а в том, что внутри: в живых кисломолочных бактериях.
Именно они поддерживают здоровье кишечника, помогают пищеварению, укрепляют иммунитет и участвуют в синтезе витаминов. Без них йогурт превращается просто в сладкий молочный продукт с наполнителями.
🔬 Поэтому первое, на что стоит смотреть - это состав и количество живых культур. Согласно ГОСТ, настоящий йогурт должен содержать закваску из термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской палочки в количестве не менее 1×10⁷ КОЕ в 1 г продукта.
На упаковке это обычно пишут так:
▶ Количество молочнокислых микроорганизмов - не менее 1×10⁷ КОЕ/г.
Но часто рядом вы видите ещё одну строку:
▶ Количество бифидобактерий - не менее 1×10⁶ КОЕ/г.
И это не одно и то же 👇
🦠 Молочнокислые микроорганизмы - это «основа» йогурта.
Без них продукт вообще не может называться йогуртом.
🧫 Бифидобактерии - это дополнительные пробиотики, которые усиливают пользу для микрофлоры.
Если они есть, то перед вами уже биойогурт.
👉 То есть:
• 10⁷ - базовые йогуртовые бактерии
• 10⁶ - бифидобактерии как бонус для кишечника
Теперь про крахмал:
🧩 Крахмал - это не “вред”, а обычный загуститель. Он нужен, чтобы продукт был плотным и кремовым. Это допустимый пищевой ингредиент.
👉 Но если в составе есть крахмал или другие загустители, значит продукт загущён не бактериями, а добавками. И в этом случае перед вами уже не классический йогурт с живыми культурами, а молочный десерт.
🧪 Кстати, крахмал легко проверить дома:
капните каплю йода на йогурт. Если цвет станет синим или фиолетовым, значит, есть загуститель. Если не изменится, то продукт чистый.
И ещё один важный момент:
даже при сбалансированном питании в ряде случаев микрофлоре требуется дополнительная поддержка. После курса антибиотиков, при заболеваниях ЖКТ, на фоне стресса или нарушений режима питания врач может рекомендовать приём пробиотиков для восстановления и поддержания нормальной микрофлоры кишечника. В таких ситуациях подобрать препараты и БАДы с лактобактериями можно у нас на сайте и в мобильном приложении "Аптеки Плюс".
Поэтому, если вы следите за сбалансированным питанием, рекомендуется:
👉 выбирать йогурты с живыми культурами;
👉 внимательно читать состав продуктов;
👉 поддерживать микрофлору не только с помощью пищи, но и пробиотиков, предварительно проконсультировавшись с врачом.
Будьте здоровы! 💙
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ