АПШЕРОНСК

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Если вам нужен один рецепт кулича на все случаи жизни — это он. Классическое сдобное дрожжевое тесто, которое замешивается в одной чаше. Куличи по этому рецепту всегда выходят высокими, нежными и ароматными. Их можно хранить под крышкой несколько дней, и они останутся мягкими. В чашу миксера или комбайна с крюками для теста сразу выложите все ингредиенты: 300 мл теплого молока, 30 г свежих дрожжей (или 10-12 г сухих), 180 г сахара, 3 желтка, 100 г размягченного сливочного масла, ~600 г муки, ¼ ч.л. соли и ¼ ч.л. ванилина. Замешивайте тесто 8-10 минут, пока оно не станет гладким, эластичным и не начнет отставать от стенок чаши. Оно будет мягким и немного липким. Накройте чашу и уберите в теплое место на 2 часа. Тесто должно как минимум удвоиться в объеме. Обомните подошедшее тесто и вмешайте в него 100-200 г промытого изюма или цукатов. Разделите тесто на части. Скатайте из каждой части плотный шар и уложите в смазанные маслом формы, запол

Сегодня поделюсь рецептом очень вкусного салата из сезонных овощей. Основные ингредиенты - это запечённый сладкий перец и запечённые баклажаны. Для рецепта я взяла семь крупных болгарских перцев и семь небольших баклажанов. Овощи необходимо помыть, у баклажанов отрезать плодоножку. Накалываю баклажаны ножом по всей поверхности. Перец разрезаю пополам, удаляю плодоножку и семена. Выкладываю овощи на противень, застеленный фольгой, и отправляю в духовку, разогретую до 250° на 20-25 минут. Овощи должны стать мягкими, а шкурка у перцев местами почернеть. Горячие овощи сразу после духовки перекладываю в миску и накрываю крышкой. Можно убрать их в целлофановый пакет. Оставляю овощи до полного остывания. После этого шкурка с перцев очень легко очистится. Баклажаны чистить не обязательно, нужно нарезать их на небольшие дольки. В миске, где остывали овощи, остаётся сок, который натёк с овощей. На нём приготовим заправку для салата. К соку добавляю соль, сахар, лимонный сок, раститель

Делюсь с вами рецептом, простого и очень вкусного пирога с мандаринами к чаю. Пирог получается очень вкусный, нежный, воздушный и сочный с приятной лёгкой кислинкой и ароматом цитрусовых. Простой пирог с мандаринами. Фото автора. Пока еще не закончился сезон мандаринов, обязательно попробуйте и испеките такой чудесный пирог. Пирог готовится очень просто и быстро, поэтому можно сразу включать духовку. Ингредиенты: Яйца - 4 шт Сахар -200 гр Сливочное масло (растопить) - 100 гр Подсолнечное масло - 80 гр Мука -250 гр Разрыхлитель - 2 ч. л Ванильный сахар -1 ч. л Мандарины - 5 шт Приготовление: Готовим тесто: В глубокую миску разбиваем яйца, всыпаем сахар и щепотку соли. Взбиваем миксером до пышной белой массы. Простой пирог с мандаринами. Фото автора. Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на плите на водяной бане и вливаем в яичную массу. Простой пирог с мандаринами. Фото автора. Также в тесто добавляем растительное масло и продолжаем взбивать. Теперь в отдельную посуду

Иностранцы относятся к этому холодному супу с недоверием, а русские обожают его всей душой и готовят каждое лето. О чем речь? Конечно же, об окрошке. Побалуйте себя любимым летним блюдом. Окрошка — самое популярное летнее блюдо. Это именно то, что нужно в жаркий день, когда плотную еду совсем не хочется. Окрошка легкая, вкусная и сытная — такой обед или ужин понравится и взрослым, и детям. Не существует универсального рецепта окрошки. Конечно, в классическом варианте в список ингредиентов обязательно входит "докторская" колбаса и редиска, но никто не запрещает экспериментировать и готовить окрошку из мяса, птицы или даже морепродуктов. С заправкой также можно "поиграть". Квас, кефир, сыворотка, минеральная вода, йогурт, простокваша и даже пиво — все эти варианты вполне уместны, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Предлагаем объявить это лето сезоном кулинарных экспериментов и попробовать самые смелые, вкусные и оригинальные рецепты окрошки. Мы уже собрали самые классные реце

Хрустящий снаружи, с сочным мясом внутри или нежный с тянущейся начинкой… При одном слове «хычин» сердце начинает биться чаще, а желудок жалобно просит этот деликатес.  Но что же такого особенного в этом блюде, которое готовится на «раз-два», а эмоций оставляет немеренное количество?  Некоторые туристы говорят, что именно в хычинах чувствуется душа. А раз так, мы  решили пообщаться с теми, кто вкладывает этот уникальный ингредиент- поварами, ставшими мастерами хычинного дела. Кроме того, узнали, где самые вкусные хычинчики на курортах Карачаево-Черкесии. В общем, статья с минимумом истории и максимумом пользы.    Пирог, пирожок или гастрономическое чудо?  То, что хычин — национальное блюдо карачаево-балкарской кухни написано везде и давно известно каждому, кто знаком с Кавказом.  Круглые лепёшки с разной начинкой являлись символом солнца, щедрости и изобилия и зачастую были частью ритуалов. Так, «Кийик хычин», пирог из мяса диких животных, готовили на праздник охотников. А «Зугул хыч

Пироги с ягодами - самые вкусные и любимые. В таком пироге идеально сочетается сладкое тесто и сочная ягода с кислинкой. Для меня это идеальный вариант для чаепития. Классическая шарлотка всегда в выигрыше, но иногда хочется чего то новенького. Я часто пробую готовить по рецептам из интернета, и мне попался вишнёвый пирог, мимо которого я не смогла пройти мимо. Разморозила вишню и начала его воплощать в жизнь. Мне безумно понравился этот пирог и я решила поделиться этим рецептом с вами. Ничего сложного в приготовлении нет, а результат вас точно порадует. Приступим к приготовлению! Конечно в этом рецепту можно поэкспериментировать и добавлять любую ягоду, которая у вас есть, но рекомендую приготовить именно с вишней или черешней. Вишню без косточек выложить в сковороду. Добавить 100 граммов сахара. На медленном огне, постоянно помешивая, дождаться полного растворения сахара. Когда сахар полностью раствориться, нужно добавить 2 ст.л. кукурузного крахмала и хорошо перемешать, чтобы не был