САГУДАЙ ИЗ СКУМБРИИ
Сто раз так делала... Пальчики оближешь!
Спешу поделиться наивкуснейшим рецептом засолки рыбы. При этом абсолютно нехлопотным и простым. Рыба получается ОБАЛДЕННАЯ! Всем кто любит рыбу советую приготовить, больше скажу,прямо настаиваю ПРИГОТОВИТЬ))
Сагудай-это закуска из свежей рыбы, распространенная на севере России.
Итак, нам понадобится на 3 скумбрии:
3-4 луковицы
3 ст. л соли
1 ст. л сахара
1/2 стакана раст. масл
1/2 стакана 9% уксуса (можно чуть меньше)
1 стакан воды
зелень укропа
перец чёрный молотый
лавровый лист
Скумбрия у меня была замороженная. Я ее разморозила, но не окончательно, так разрезать легче и ровнее получается. Рыбу разделать, удалит