Ингредиенты:  Свекла — 1-2 Штук  Картофель — 3 Штуки  Морковь — 3 Штуки  Огурец бочковой или консервированный — 4 Штуки Лук — 1 Штука  Горошек консервированный — 200 Грамм  Капуста квашенная — 200 Грамм Соль — По вкусу  Перец черный молотый — По вкусу  Растительное масло — По вкусу  Приготовление: 1). Подготовьте продукты. Отварите овощи до готовности, охладите, очистите. 

2)Очищенный картофель порежьте кубиками. Положите в глубокую миску. 

3)Добавьте порезанную кубиками морковь. 

4)Квашенную капусту порубите мелко, добавьте ее в салатник, туда же горошек консервированный. 

5)Добавьте порезанные огурчики, репчатый или зеленый лук. 

6)Добавьте порезанную свеклу. Для сохранения всеми ингредиентами собственного цвета, свёкла замасливается отдельно, то есть режется первой и заливается маслом. Я же люблю, когда винегрет темный. Добавьте соль и перец по вкусу.

7)Заправьте салат растительным маслом, перемешайте. Если кислоты вам не хватило, добавьте немного яблочного уксуса или капустного рассола. 

8)Дайте салату настояться пару часов, пробуйте! Приятного аппетита!