Засолка шампиньонов холодным способом Описание приготовления: Засолка шампиньонов холодным способом в домашних условиях - процесс несложный. Однако придется запастись терпением, чтобы выждать нужное количество времени и дать грибочкам как следует просолиться. 1. Для начала отправьте шампиньоны в большую емкость с водой. Постепенно промывайте их и удаляйте при необходимости порченные. Крупные грибы лучше нарезать пополам или четвертинками. 2. Подготовьте большую эмалированную кастрюлю или ведро. На дно насыпьте немного соли и выложите слой грибов. 3. Продолжайте выкладывать шампиньоны, пересыпая их солью. Затем поставьте сверху груз (в 1 день полегче, затем добавьте тяжелее) и оставьте на 3 суток. 4. Подготовьте банки, предварительно вымойте их, простерилизуйте и обсушите. 5. Очистите и измельчите чеснок. Подготовьте любимые специи. 6. На дно банки выложите листья смородины, малины, хрена или вишни, например. Разложите шампиньоны по банкам, пересыпая их измельченным чесноком, горошинами перца, лавровым листом. 7. Залейте до верха образовавшимся рассолом. 8. Чтобы грибы лежали плотно, сверху положите еще 1-2 листика или корень хрена, например. 9. Теперь можно убрать банки в прохладное место и дать им настояться около 40-45 дней. Вот такой простой рецепт засолки шампиньонов холодным способом. Перед подачей грибочки лучше всего промыть под проточной водой и заправить по вкусу: маслом, уксусом или сметаной. Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны Блюдо: Заготовки / Соление Ингредиенты: Грибы — 5 Килограмм Соль — 1 Стакан Чеснок — 4-6 Зубчиков Перец горошком — По вкусу Лавровый лист — По вкусу Листья хрена или ягод — По вкусу

Соленые огурцы (засолка на зиму) Соленые огурцы по этому рецепту консервируются без добавления уксуса и других кислот. Они получаются хрустящие и очень вкусные, прекрасно хранятся всю зиму, и даже не одну, в квартире при комнатной температуре! Наши соленые огурцы в банках ничем не уступят настоящим бочковым, при этом не нужно бояться, что они перекиснут. Состав: на две 3-х литровые банки соленых огурцов 4 кг мелких огурцов (или 3 кг средних) 5 л рассола: на 1 л воды – 1,5 ст. ложки крупной нейодированной соли зелень (можно не все): – листья хрена 3-5 шт – листья черной смородины 20-30 шт – листья вишни 10-15 шт – листья грецкого ореха или дуба 5-10 шт – веточки укропа с семенами 4-5 шт 3-5 стручков острого перца корень хрена (необязательно) Видео-рецепт засолки огурцов на зиму:

Огурчики с луком на зиму Очень вкусные огурчики получаются. Открываешь баночку — и салат готов! Процесс приготовления простой и не требует стерилизации. Описание приготовления: Порежьте огурчики и лук, смешайте со специями. Дайте настояться, чтобы выделился сок. Проварите 7 минут и закатайте. Удачи! Основной ингредиент: Овощи / Лук / Огурец Блюдо: Заготовки / Консервация Диета: Вегетарианское питание Ингредиенты: Огурцы свежие — 6 Килограмм Лук репчатый — 2 Килограмма Соль — 5 Ст. ложек Сахар — 10 Ст. ложек Уксус 9% — 15 Ст. ложек Перец черный молотый — 1 Чайная ложка Масло рафинированное — 1 Стакан

✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ Чтобы получать каждый день лучшие рецепты нашей группы прямо к себе на страницу присоединяйтесь к нам ok.ru/all..for..women ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿