Александр Субботовский

Мимоза с манго и авокадо (6 порций) Ингредиенты:
 Манго – 150 г 
Авокадо – 0,5 шт. (100 г)
 Горбуша горячего копчения – 200 г
 Морковь – 1 шт. (150 г) 
Картофель – 1 шт. (150 г) 
Яйца отварные – 4 шт. Сметана – 100 г 
Майонез – 100 г
 Сыр российский – 70 г
 Петрушка – 1 пучок 
Лук красный – 0,5 шт. Сок мандарина – 1 шт Приготовление: 1. Первым слоем выложите горбушу горячего копчения и слегка разомните руками. 2. Отварите яйца вкрутую до плотных желтков, отделите белки от желтков. Натрите белки вторым слоем. 3. Для соуса смешайте майонез, сметану и сок мандарина, прослоите горбушу и белки. 4. Красный лук нарежьте мелким кубиком и выложите следующим слоем. 5. Натрите российский сыр и выложите сверху. 6. Запеките морковь, натрите её на тёрке, добавьте в салат и смажьте соусом. 7. Нарежьте авокадо тонкими ломтиками, выложите слоем и слегка смажьте соусом. 8. Манго нарежьте кубиками и добавьте следующим слоем. 9. Натрите картофель и выложите сверху. Смажьте соусом. 10. Завершите натёртым яичным желтком и петрушкой. С наступающим! Приятного аппетита! #НовогоднийСтолОК