Продукты для Наполеона: 3 стакана муки 300 гр. сливочного масла или хорошего маргарина 2 желтка 1 столовая ложка водки или конъяка немного лимонной кислоты (на кончике ножа) 1 столовая лож сахара щепотка соли сметана - чуть меньше стакана Продукты для крема: 1 банка сгущенного молока 300 гр. слив масла Готовим тесто для самого вкусного Наполеона Муку с маслом растереть до состояния крошки, как для песочного теста. Отдельно в стакан поместить желтки, водку, лимонную кислоту, сахар, соль. Добавить сметаны столько, чтобы стакан был полный.

Перемешать содержимое стакана и вылить его в масляно-мучную смесь. Очень быстро замесить тесто! Ни в коем случае долго не месить!!!! По сути его надо только собрать в не разваливающийся шар. На вид это будет неоднородно, не пугайтесь. Эта неоднородность даст нам при выпечке расслоение. Тесто поместить в холодильник на 40 минут. Печем наш самый вкусный Наполеон Вынимаем тесто из холодильника, делим на части. Каждый кусочек раскатываем в тонкий корж. Толщина коржа - около 3 мм. Если делать тоньше - будет плохо расслаиваться при выпечке. А если толще - коржи не будут такими нежными.