Сегодня главный праздник для всех сладкоежек – День Торта!

Отметьте его тортом, например, прохладным ягодным чизкейком.
Вам понадобятся: 150 г песочного печенья, 75 г сливочного масла, 900 г сливочного сыра, 200 г сахарной пудры, 200 г сметаны 20%, 3 ст. л. муки, 3 яйца, 1 яичный желток, щепотка ванилина, ваши любимые ягоды (черника, клубника, малина).
1. Измельчите печенье в блендере, добавьте растопленное масло и перемешайте.
2. Ровным слоем распределите смесь по дну формы диаметром 23 см и утрамбуйте. Выпекайте 10 минут при 180 °C. Вытащите и дайте остыть.
3. Смешайте сыр и сахарную пудру, добавьте сметану и муку и перемешайте ещё раз. Поочерёдно добавьте по одному яйцу, желток и ванилин. Перемешайте.
4. Вылейте начинку на основу и выпекайте 45 минут при 160 °C.
5. Тщательно остудите в холодильнике. Сверху выложите свежие ягоды.
И не забудьте про праздничный чай – Ahmad Tea Фестив Оранж, такой же солнечный и сладкий, как этот торт!