Полезная информация для любителей кофе ☕️

Вещество, вызывающее сонливость после кофе — это теобромин, который содержится преимущественно в ядре (центре) кофейного зерна. В то время как бодрящий кофеин сосредоточен во внешней оболочке, теобромин начинает действовать через 20-40 минут после употребления, расширяя сосуды и вызывая расслабление.
Локализация: Наружная оболочка — кофеин (бодрость), ядро — теобромин (сонливость).
Действие: Теобромин — алкалоид, который работает зеркально кофеину, снижая давление и провоцируя желание спать.
Растворимый кофе: Часто вызывает сонливость, так как при его производстве оболочку с кофеином удаляют, оставляя больше теобромина.