КОРЗИНОЧКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ 🧁

✔Песочное тесто
✔мука - 220г
✔сливочное масло - 120 г
✔сахар - 60 г
✔желток - 2 шт
✔разрыхлитель - 1 ч.л.
✔соль щепотка
✔ледяная вода - 2 ст.л.
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и солью.
Ввести желтки и взбить.
Муку и разрыхлитель просеять.
Быстро замесить тесто и убрать в холодильник на 20 мин.
Распределить тесто по формам.
Наколоть вилкой дно.
Выпекать при 180° 20-25 минут.
✅Крем
белки - 2 шт
сахар - 130 г
лимонный сок - 1 ч.л.
вода - 50 мл
Белки взбить на средней скорости миксера до мягких пиков.
Сварить сироп из сахара, воды и лимонного сока.
( довести до кипения и варить 7-8 мин)
Во взбивающиеся на высокой скорости миксера белки, вводим горячий сироп тонкой струйкой.
Взбиваем до устойчивых пиков.
Начинка
✔Любое повидло
[club85269959|Я - ТОРТодел!]