НАПОЛЕОН ПО РЕЦЕПТУ БАБУШКИ

Тесто:
Мука 1,2 кг
Сливочное масло 1 кг
Вода холодная 330 мл
Уксус 3 ст.л
Яйца 3 шт
Соль щепотка
Крем:
Молоко 1,7 л
Сахар 500 гр
Яйца 7 шт
соль щепотка
Мука 200 гр
Сливочное масло 540 гр.
Ванильный сахар 30 гр
Малина для украшения
Натереть подмороженное масло, смешать с мукой и остальными ингредиентами для теста, замесить и оставить в холодильнике на 2 часа. Раскатать тесто, выложить на противень, сделать прорези и в духовку. Всего нужно 4 коржа
Для крема смешать все ингредиенты.
Собираем наполеон: щедро смазать коржи кремом, сверху посыпать крошкой из обрезков. Оставить для пропитки минимум на 6 часов. По желанию можно украсить ягодами.