Нужно: 600 г творога 30 г пармезана 4 яйца 2 ст. л. манки 1,5 ст. л. муки 1 большой пучок смешанной зелени (укроп, петрушка, зеленый лук, кинза, тимьян) 2 зубчика чеснока оливковое масло «экстра вирджин» 1 ч. л. разрыхлителя соль, черный перец =========================================== 1. Творог уложите в застеленное марлей сито, сверху установите груз, дайте стечь лишней жидкости, 1 ч. 2. Протрите творог через сито. У зелени удалите жесткие стебли, листочки мелко порубите вместе с чесноком. 3. У яиц отделите белки от желтков. Желтки разотрите с творогом, белки взбейте в пышную пену с щепоткой соли. Добавьте в творожную массу манку, муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте. 4. Добавьте в творог пару ложек масла, зелень и чеснок, перемешайте. Аккуратно, порциями, при помощи лопатки вмешайте в творожную массу белки. Посолите и поперчите. 5. Натрите сыр на мелкой терке. Смажьте жаропрочную форму оливковым маслом, выложите творожную массу и разровняйте мокрой лопаткой. 6. Равномерно присыпьте творог сыром. Поставьте в разогретую до 180°С духовку, выпекайте 45–50 мин. Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу, не вынимая запеканку. Оставьте так на 15–20 мин. Подавайте горячей или остывшей. Учитесь на отлично ;) #ЗавтракШкольника #ЗдоровоеПитание