Как выбрать замороженные овощи, чтобы не потерять витамины

Замороженные овощи — отличный способ радовать себя витаминами круглый год. Но как понять, что в пакете действительно свежий продукт? Вот несколько простых советов.
Идеальная температура хранения — минус 18 градусов. Увидели на ларе градусник? Проверьте! Пакет не должен быть вздутым или слипшимся: значит, овощи не размораживались и не портились. Кстати, прозрачная упаковка — дополнительный плюс: сразу видно, что лежит внутри.
Не забудьте заглянуть на дату изготовления. Лучшие овощи — те, что заморожены в сезон сбора урожая. Оптимальный срок хранения — до года, максимум. Если на упаковке указан срок 2–3 года, лучше поискать другую пачку.
Берёте овощи на развес? Обратите внимание на чистоту морозилки и яркий натуральный цвет — без потемнений и неприятных запахов.
А чтобы сохранить пользу дома — сразу используйте овощи, не размораживайте повторно и кладите в кипяток на 5–7 минут. Пусть простые правила сделают вашу кухню ещё ярче и вкуснее!
А какие овощи ваши любимые — свежие, запечённые или замороженные? Делитесь советами в комментариях!
---