🧀 Рецепт сырных крекеров

📋 Ингредиенты:
• 🧀 150 г твердого сыра (чеддер, гауда, пармезан — по вкусу)
• 🌾 100 г пшеничной муки
• 🧈 50 г холодного сливочного масла
• 🧂 1/2 ч. л. соли
• 🌶️ По желанию — щепотка паприки или черного перца
• 💧 1–2 ст. л. холодной воды
________________________________________

Приготовление:

Натерите сыр на мелкой терке.

Порубите масло на кусочки и соедините с мукой и солью. Разомните до состояния крошки.

Добавьте сыр и специи, перемешайте.

Влейте воду по чуть-чуть, чтобы получилось гладкое тесто.

Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм.

Нарежьте на квадратики, треугольники или полоски, или используйте формочки.

Выложите на противень с пергаментом.

Выпекайте при 180°C около 12–15 минут, до золотистого цвета.
________________________________________

Советы:
• Хотите хрустящие? Раскатайте тоньше.
• Хотите поострее? Добавьте немного кайенского перца или чесночного порошка.
• Храните в герметичном контейнере до недели.