Теперь я знаю, как подать тыкву на праздничный стол — великолепный салат с тыквой, очень понравился моим гостям

Я считаю тыкву — одним из лучших продуктов, дарованных нам природой. Да, ее любят и едят не все. Кто ее не приемлет, вряд ли заинтересуется рецептом, где уже в названии есть слова «тыква».
А если вы читаете этот рецепт, значит, так или иначе, тыква для вас привлекательна. И именно для вас я делюсь рецептом замечательно салата, который смело можно готовить и на праздничный стол. Он и вправду получается вкусным, оригинальным и красивым.При этом готовится он легко и просто.

Ингредиенты

Тыква (печеная или вареная)

Авокадо — 1 небольшой.

Сыр фета или брынза — 140 г.

Зелень (у меня айсберг, руккола, кресс-салат).

Заправка:

Масло растительное — 2- 3 ст. ложки.

Сок лимона — 2 ст. л.

Мед или сахар — 1 ч. л.

Горчица зерновая — 1 ч. л.

Соль, черный перец — по вкусу.

Для присыпки — смесь семян кунжута, льна, тыквы.

Сверху я полила салат бальзамическим соусом (покупным).

Приготовление

Тыкву довести до готовности любым удобным для вас способом — отварить, приготовить на пару, запечь в духовке или в СВЧ. Я готовила тыкву в СВЧ: почистила, порезала сразу на кусочки, сложила в блюдо, подходящее для микроволновки, чуть подлила воды и поставила под колпак на 6-8 минут.

Точное время будет зависеть от мощности и особенностей микроволновой печи и от сорта тыквы — просто открывайте дверцу и проверяйте готовность. Если надо — добавляйте еще минуты.

Авокадо почистить, порезать на кусочки. Также порезать сыр. Кусочки делайте какого угодно размера. Я люблю такой салат, когда все нарезано покрупнее.

Зелень заранее промыть, обсушить. Выложить на дно блюда. Для этого салата блюдо желательно брать большое и плоское.

Теперь я знаю, как подать тыкву на праздничный стол — великолепный салат с тыквой, очень понравился моим гостям - 931885878874

Поверх зелени выложить кусочки тыквы. Следом — кусочки авокадо.

Теперь я знаю, как подать тыкву на праздничный стол — великолепный салат с тыквой, очень понравился моим гостям - 931885879386

Теперь я знаю, как подать тыкву на праздничный стол — великолепный салат с тыквой, очень понравился моим гостям - 931885881946

Далее выкладываем сыр.

Теперь я знаю, как подать тыкву на праздничный стол — великолепный салат с тыквой, очень понравился моим гостям - 931885882202

Делаем заправку: смешиваем в миске масло, мел, сок лимона, зерновую горчицу, соль, перец.

Теперь я знаю, как подать тыкву на праздничный стол — великолепный салат с тыквой, очень понравился моим гостям - 931885879642

Теперь я знаю, как подать тыкву на праздничный стол — великолепный салат с тыквой, очень понравился моим гостям - 931885879898

Берем ложку и равномерно поливаем салат заправкой.

Теперь я знаю, как подать тыкву на праздничный стол — великолепный салат с тыквой, очень понравился моим гостям - 931885880410

Я посыпаю салат смесью семян кунжута, тыквы, льна и подсолнуха. Можете брать любые семечки, которые захотите.

Теперь я знаю, как подать тыкву на праздничный стол — великолепный салат с тыквой, очень понравился моим гостям - 931885880666

Завершаю приготовление салата я бальзамическим крем-соусом. Это готовый соус-топинг, который можно использовать для заправки и украшения салатов, для добавки в блюда и маринады. Не буду показывать свой соус, дабы не сочли за рекламу. Такие соусы продаются в продуктовых магазинах, их много, можете выбрать, какой понравится. Они так и называются «бальзамический крем-соус».

Конечно, использование такого соуса не является обязательным. Смело исключайте, если нет под рукой. Но в целом, если любите подобные салаты — рекомендую такой соус к покупке. Он позволяет не только красиво украсить блюдо, но и придает пикантные вкусовые нотки.