🍰 Чизкейк в духовке

#десерты #выпечка
🗒 Ингредиенты:
На начинку:
‣ творожный сыр – 500 г
‣ сливки 33% – 150 г
‣ сахар – 70 г
‣ яйца – 2 шт
На основу:
‣ печенье юбилейное – 320 г
‣ сливочное масло – 120 г
На карамель:
‣ сливочное масло комнатной температуры – 70 г
‣ сахар – 170 г
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ сливки 33% – 120 мл
На ганаш:
‣ горький шоколад – 160 г
‣ сливочное масло – 50 г