Скумбрия — 2 шт Вода — 500 мл Соль (46 г) — 2,25 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Перец черный — 10 шт Лист лавровый — 3 шт

Вот такая красавица рыбка мне попалась. ЕЕ нужно разморозить.

Отрезать голову и хвост, хорошенечко промыть, убрав черные пленочки.

Нарезать порционными кусочками.

К этому времени мы заранее позаботились о рассоле: вскипятили 0,5 л воды, всыпали соль, сахар, положили перец и лаврушку. Остудили.

Укладываем рыбку по Вашему желанию. Можно в банку

А можно в контейнер. У меня в хозяйстве имеется специальный рыбный контейнер, чтобы не беспокоиться..

Заливаем все рассолом. И... вуаля, уже через 6-8 часов рыбку можно подавать к столу. Нежная, слабосоленая, вкусненькая, мррр! Обычно я утром рыбку солю, а к ужину все готово! Приятного аппетита!!!