Картофель "Из детства"

Картофель — 7 шт Сало (свежее) — 200 г Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт Соевый соус (соевый соус ТМ "Kikkoman") — 70 мл Перец белый — 1/2 ч. л. Перец черный — 1/2 ч. л. Чеснок (по желанию) — 3 зуб.

Мы часто запекали в детстве картошку, правда, тогда о соевом соусе никто не знал, но сейчас с его помощью мы добавим новые ноты и акценты в приготовление!

Лук нарезаем кольцами

Смешиваем перцы - посыпаем луковые кольца, поливаем соевым соусом ТМ "Kikkoman" и оставляем настояться. У меня простояло недолго - около 30 минут

Нарезаем на кусочки сало.

Моем картошку, делаем в ней вот такие надрезы - сперва ровно, не доходя ножом до конца, а потом насечку наискосок, чтобы срезать косой лепесток - так удобнее вкладывать сало и лук Я делала в шкурке и без

Начиняем картошку кольцами промаринованного лука и кусочками сала

Я брала вот такие контейнеры из фольги, но это не принципиально. На дно выкладываем слой промаринованного лука (и лепестки, которые вырезали из картошки - тоже! Вкусно будет неимоверно!!)

Выкладываем в форму картошку, сбрызгиваем соевым соусом ТМ "Kikkoman", можно ещё посыпать перчиком

Верх закрываем фольгой - и в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут!

Вторую часть картошки я почистила - на ней лучше видно, как делала надрезы

Тоже начинила и уложила на лук в контейнер, закрыла фольгой и выпекала оба контейнера в одной духовке 45 минут

Через 45 минут открыла духовку (запах с ног сшибает), сняла фольгу, полила вытопившимся жиром и соусом картофель и снова в духовку минут на 15-20 (зависит от размера картошки). Поливала раза два

А потом..."тот не знает наслажденья, кто картошки не едал" - пели мы как в детстве! Прошу всех к столу! При желании - можете натереть чеснок и посыпать горячую картошку... Это будет контрольный выстрел (по соседям точно) Вот такая ароматная и вкусная красавица вышла в шкурке... ммм... очень вкусно!

Такая вышла очищенная (жалко, что у меня не электроплита - там получается очень красивая корочка!) А какой вкусный лук - промаринованный, протомившийся в соке и сале... а там ещё кусочки картофельных лепестков... мои уплетали так, что ушки шевелились!