Корейская кухня.

Каша с креветками - Saeu-juk – 새우죽
Ингредиенты:
1. нарезанные креветки (240 г)
2. замоченный на 30 мин в холодной воде круглозерный рис (1 стакан)
3. поджаренное кунжутное масло (1 столовая ложка)
4. измельченный чеснок (2 зубчика)
5. нарезанный лук (1/2 стакана)
6. нарезанная морковь (1 средняя штука)
7. вода (2 л)
8. зеленый лук
9. соевый соус (2 столовые ложки)
10. водоросли (2 пластины)
11. поджаренный кунжут (2 столовые ложки)
12. взбитое яйцо (1 штука)
Приготовление:
Поджарьте водоросли ( https://vk.com/kimchi_everyday?w=wall-85727373_274 ), поместите их в пакет и раскрошите. Разогрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте кунжутное масло, чеснок и лук. Мешайте 2 минуты, пока лук не станет слегка прозрачным. Слейте воду из чашки с рисом и добавьте его в кастрюлю. Мешайте 3 минуты, пока и он не станет чуть прозрачным. Добавьте креветки, жарьте 1 минуту, пока они не станут розоватыми. Добавьте морковь и воду. Помешайте, накройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут на среднем огне. Следите, чтобы каша не перекипела. Немного убавьте огонь и варите еще 10 минут. Помешайте кашу и добавьте зеленый лук. Тонкой струйкой вылейте яйцо. Не мешайте, варите еще 1 минуту. Добавьте соевый соус и помешайте. Разложите кашу по тарелкам и украсьте водорослями и кунжутом. http://vkorea.ru/koreyskaya-kuhnya/