Рулетики из запечённого перца с творожным сыром

Ингредиенты:
Сладкий перец Каппи — 800 г
Творожный сыр — 250 г
Чеснок — 2–3 зубчика
Укроп — 15 г
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление
1. Запекание перца
Перцы вымой, обсуши и выложи целиком в корзину аэрогриля или на решётку.
Запекай при 200 °C 15–18 минут, перевернув 1 раз, пока кожица не подрумянится и не начнёт пузыриться.
Горячие перцы сразу переложи в пакет или закрытый контейнер на 10 минут — так кожица легко снимется.
Очисти перцы от кожицы и семян, мякоть нарежь полосками.
2. Начинка
Смешай творожный сыр, измельчённый чеснок, мелко нарезанный укроп, соль и чёрный перец до однородности.
3. Формирование рулетиков
На полоски перца выложи начинку и аккуратно сверни рулетиками.
4. Стабилизация
Убери рулетики в холодильник на 15–20 минут, чтобы они держали форму — и подавай.