🥘 Отбивные из свинины

#обеды #ужины #горячее
🗒 Ингредиенты:
‣ окорок свинины – 700 г
‣ мука – 4 ст.л
‣ яйца – 4 шт
‣ сметана – 3 ст.л
‣ соль и перец – по вкусу
‣ копчёная паприка – по вкусу
‣ сыр – 50 г
‣ картофель – 500 г
‣ растительное масло – для жарки и запекания
‣ соль, специи и зелень – по вкусу
🍽 Приготовление:
1. Мясо нарезать толщиной ~0,5 см, затем отбить до тонких слайсов, посолить поперчить, по желанию добавить копчёную паприку.
2. Кляр: смешать яйца, муку, сметану и тёртый сыр, добавить соль и перец по вкусу.
3. Окунаем каждый кусок мяса в кляр и обжариваем на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
4. Молодой картофель варить 15 минут после закипания, затем отправить в форму для запекания, добавить любимые приправы, соль и растительное масло и запекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут до образования корочки, посыпать укропом.
👨‍🍳