Кокосовое масло или сливочное: что выгоднее для здоровья и кошелька?

Любите добавлять что-то новенькое в кухню? В последнее время многие переходят на кокосовое масло — оно привлекательно, его советуют использовать для жарки, выпечки, даже для ухода за собой. Говорят, полезнее — ведь «растительное»! Но стоит ли этот экзотический жир своих денег или лучше взять привычное сливочное?
Разберёмся: кокосовое масло практически целиком состоит из насыщенных жиров — их здесь около 90%. Это почти в полтора раза больше, чем в привычном сливочном. А регулярная еда насыщенных жиров может и уровень холестерина повысить, и навредить сосудам, особенно если забывать про чувство меры.
ВОЗ советует: не больше 10% насыщенных жиров от всей своей дневной нормы калорий. Если пересчитать — в одной столовой ложке кокосового масла уже вся эта норма! А ведь насыщенные жиры есть почти в любой выпечке, в мясе, даже в заправке для салата.
Сливочное масло дешевле и содержит меньше насыщенных жиров — около 60%. А топлёное и вовсе хорошо хранится, не портится быстро. Согласитесь, иногда старые добрые решения бывают и вкуснее, и выгоднее.
Так что если хочется попробовать тропические нотки — пожалуйста! Но главное, не перебарщивать ни с одним маслом и помнить о разумном балансе на столе.
А вы какое масло чаще выбираете для готовки? Поделитесь своим мнением — интересно узнать у каждого!