Секретный Маринад – Шашлык из дешевого мяса делает Мягким и Вкусным

Из какой части или отруба вы готовите шашлык чаще всего? Какой маринад используете? Последнее время, когда речь заходит про шашлык, все стали забывать, что помимо свиной шеи существую и другие более бюджетные части такие как лопатка или окорок. И они подходят для шашлыка не хуже, а местами даже лучше, главное понимать особенности этого мяса и подобрать подходящий маринад. В отличии от нежных частей таких как вырезка или мягких и жирных как свиная шея шашлыку из лопатки или окорока требуется более длительное маринование, а как следствие и определенный подход к составу маринада. В этом видео я раскрою вам секрет очень вкусного маринада, который идеально подойдет именно для таких случаев и помимо свинины отлично подойдет к шашлыку из баранины или говядины. Если вы искали новый, вкусный, сочный рецепт шашлыка, которому можно смело дать звание хит сезона, то этот пошаговый видео рецепт для вас! Вам понадобится: Лопатка свиная 2кг Лук 500г Горчица зернистая/неострая 50г Лимон 1\2шт Перец черный молотый 5г Минеральная вода 100г Соль 40г Перед жаркой смазать маслом. Горчичный соус: Горчица зернистая 50г Горчица русская острая 5г Мед 50г Масло растительное 50г Лимон 1\2 Соль #шашлык #мясо #соус #еда #кулинария #рецепт #тихон #едакаклето