Паста с овечьим сыром и фисташковым песто

Паста с овечьим сыром и фисташковым песто Ингредиенты: ▫️пенне — 250 г ▫️сыр овечий — 50 г ▫️горошек стручковый свежий — 1 горсть ▫️соль морская — 1 ч.л. Для песто: ▫️базилик свежий — 1 пучок ▫️фисташки очищенные — 1 горсть ▫️анчоусы — 4 шт. ▫️перец чили красный — ½ шт. ▫️чеснок — 1 зубчик ▫️оливковое масло — 3 ст.л. Способ приготовления: 1. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. 2. Перец чили мелко порезать. 3. Приготовить песто: в чаше блендера соединить листья базилика, анчоусы, чеснок и перец чили, влить оливковое масло и все взбить, затем добавить фисташки и взбить так, чтобы остались небольшие кусочки орехов. 4. Пенне отваривать в кипящей подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано на упаковке, добавить стручки гороха и варить еще две минуты, затем воду слить и сохранить. 5. Сыр натереть на крупной терке. 6. К горячим макаронам с горохом добавить песто и немного воды, в которой варились макароны, все перемешать. 7. Выложить пасту на блюдо и посыпать натертым сыром. Приятного аппетита!