Пицца «цезарь»⁣⁣⁣

Пицца «цезарь»⁣⁣⁣ 🔹Ингредиенты:⁣⁣⁣ Для теста:⁣⁣⁣ - 200гр тёплой воды⁣⁣⁣ - 400гр муки⁣⁣⁣ - 1 ч.л. соли (без горки)⁣⁣⁣ - 2 ч.л. сахара⁣⁣⁣ - 1 ч.л сухих дрожжей⁣⁣⁣ - 2 ст.л. растительного масла⁣⁣⁣ Для начинки «Цезарь»:⁣⁣⁣ - 200гр сметаны 15% или йогурта⁣⁣⁣ - 150гр моцареллы⁣⁣⁣ - 15 гр пармезана⁣⁣⁣ - 1 куриное филе⁣⁣⁣ - Приправа для соуса «Цезарь»⁣⁣⁣ - 5-6 помидорок Черри⁣⁣⁣ - Салат Романо⁣⁣⁣ 🔹Приготовление:⁣⁣⁣ 1. Дрожжи и сахар растворяем в теплой воде, добавляем 3 ст.л. муки, перемешиваем и оставляем на 15 минут.⁣⁣⁣ 2. В получившуюся опару добавляем соль, растительное масло и оставшуюся муку. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Вымешиваем минут 5, тесто получается нежное и мягкое.⁣⁣⁣ 3. Делаем из теста шар, смазываем его оливковым маслом, кладём в миску и оставляем на 40-60 минут в тёплом месте (духовка 50°С), накрыв полотенцем. Тесто увеличится в объёме.⁣⁣⁣ 4. Для начинки. Обжариваем курицу на сильном огне с каплей масла и итальянскими травами. Режем на небольшие кусочки. Чтобы курица жарилась, а не тушилась, обжариваем кусочки на расстоянии друг от друга.⁣⁣⁣ 5. Приправу смешиваем со сметаной. Делим соус на 2 части: для основы и для салатных листьев.⁣⁣⁣ 6. Черри разрезаем пополам, салат рвём руками. Моцареллу трём на терке.⁣⁣⁣ 7. Собираем пиццу. Тесто делим на 2 части. Аккуратно раскатываем, стараясь не полопать все пузырьки в тесте. Если любите тонкую пиццу - раскатывайте тонко. Если пышную, то потолще.⁣⁣⁣ 8. Выкладываем начинку: половина или чуть больше соуса, кусочки курицы и моцарелла. Помните, чтобы пицца не превратилась в пирог, начинка при выпекании не должна быть толще теста.⁣⁣⁣ 9. Выпекаем при 250°С 12-15 минут, что бы не пересушить тесто. Бортики можно смазать растительным маслом.⁣⁣⁣ 10. На готовую пиццу выкладываем листья салата, смешанные с соусом, черри и ломтики пармезана.⁣⁣⁣ #Пицца #рецепты #блюдо #готовить #еда #вкусно #кулинария Источник: https://www.instagram.com/yu_lyap/