Урожайный огород

•●❖❖❖◘◘◘ ЕКАТЕРИНА САННИЦА ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 7 декабря (24 ноября по старому стилю)
В давние времена в эти дни начинались шумные гулянья на санях. Катерина – покровительница брака и невест. День этот был праздником молодух, которые вышли замуж в осенний мясоед. Примечательно, что на этом празднике молодая впервые после венчания показывалась людям. Для них по первозимью устраивались катания в нарядных санях и обряд «Казать молодую».
༺•●•༻༺•●•༻༺•●•༻༺•●•༻༺•●•༻༺•●•༻༺•●•༻
Обряд «Казать молодую»
Молодая пара наряжалась в лучшие одежды, усаживалась в расписные сани, украшенные разноцветными дорожками, и выезжала. Выезду молодых предшествовало небольшое застолье, прерыва

Пряная капуста за сутки.

Попробовала этот способ — и больше не делаю по-другому! Такая закуска отлично подходит к любым блюдам — к мясу, картошке или просто с хлебом.
Ингредиенты:Приготовление:
1. Начинаю с капусты. У меня кочан весом 2 килограмма 600 граммов. Нарезаю его небольшими кусочками, похожими на лепестки — не слишком мелко, чтобы капуста сохранила хрусткость.
2. Когда всё нарезано, пе

ОБЛЕПИХОВЫЙ КОНФИТЮР.

Ароматный конфитюр из облепихи с розмарином – вкусный, а главное, очень полезный домашний десерт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:Количество сахара для рецепта можно немного увеличить, в зависимости от вкуса ягод. Использовать конфитюр из облепихи вы можете и как дополнение к утренним бутербродам или блинчикам, так и в качестве начинки для домашней выпечки.
Как приготовить конфитюр из облепихи:
Промытые ягоды поместите в кастрюлю и добавьте сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Варите до мягкости ягод, затем дайте немного остыть и перетрите через сито обратно в кастрюлю.
Веточки р

Такие баклажаны, никого не оставят равнодушными! Ну ооочень вкусно

ИнгредиентыМаринад

МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК. ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ

Ингредиенты:Очистите овощ от верхнего слоя шелухи. В отдельную кастрюлю добавьте воду, сахар, соль, гвоздику и перец горошком. Вскипятите, снимите с огня кастрюлю и влейте уксус. В стеклянную банку уложите рядами головки и доверху залейте маринадом. Плотно закройте крышкой и уберите в прохладное место, но не в холодильник. Через 2 месяца маринованный чеснок будет готов к употреблению.

МИТРОФАНОВ ДЕНЬ - ДЕНЬ УСТАНОВЛЕНИЯ «САНОЧНОГО ПУТИ»

Сегодня 6 декабря (23 ноября по старому стилю)
6-го декабря продолжались развеселые гуляния, посвященные установлению санного пути. День «установления санного пути» (так называют снежное покрывало, которое образует слой на земле от нескольких сантиметров) всегда отмечается в первую очередь веселой ездой на санях. На столы в этот праздник принято ставить пироги и свежесваренное пиво.
Детвора с утра развлекается катанием на санках. Вечером проводятся игры и шуточные забавы. Девушки занимаются гаданием на суженого.
По обочинам дорог устанавливаются дорожные вехи – длинные специальные палки в виде копья, которые вб

•••●❖❖❖◘◘◘ ПРОКОПЬЕВ ДЕНЬ ◘◘◘❖❖❖●•••

Сегодня 5 декабря (22 ноября по старому стилю)
Шумный и веселый праздник декабря. Обычно люди собирались всей деревней и начинали протаптывать тропинки и дороги. Как считали в народе, с Прокопия устанавливается хороший, прочный санный путь. «Пришел Прокоп — разрыл сугроб, по снегу ступает, дорогу копает», «Прокоп дорогу прокапывает, а Екатерина (7 декабря) укатывает», —говорили по этому поводу люди.
В этот день ставили в снегу зимние вехи, чтобы обозначить путь и чтобы в метели не сбиться с пути. Вехи представляли собой колья с паклей, ветошью или соломой. Они служили своеобразным ориентиром. Вехи устанавливали и на льду. Смотр

•●❖❖◘◘ ВВЕДЕНЬЕ (ВОРОТА ЗИМЫ) ◘◘❖❖●•

Сегодня 4 декабря (21 ноября по старому стилю)
Праздник Введения установился еще на заре христианства. В православии он получил широкое распространение в 9 веке. В народе сократили полное название церковного праздника до первого слова — «введение», — ассоциируя его не столько с Богородицей, сколько с понятием начала — в данном случае начала настоящей зимы. «Введенье пришло — зиму привело», — говорили люди.
Верили, что в этот день по улицам проезжает сама Зима — в белоснежной шубе, на тройке лошадей. Своим дыханием она морозит воздух, рисует снежные узоры на окнах. Мороз и солнце в этот день считались хорошим знаком: это означа

РАЗМНОЖЕНИЕ ГЛИЦИНИИ

Категория: Декоративные растения
Глициния прекрасное декоративное растение. Уже давно я выращиваю эту изумительную лиану, знаю, как ухаживать за ней и даже размножать. Теперь могу поделиться своим опытом.
Пожалуй, ни одна цветущая лиана не производит такое неизгладимое впечатление, как глициния. У нее восхитительны и цветы, и листья. Это красивоцветущее вьющееся растение не теряет своей декоративности даже осенью. С помощью глицинии можно преобразить заборы, беседки, ворота и калитки, столбы и стволы отмерших деревьев, замаскировать невзрачные уголки, а также смягчить несколько суровый внешний вид и строгие линии высоких стен и фасадов. Как правило, ее высаживают вдоль

ПОДЗИМНИЙ ПОСЕВ СВЕКЛЫ – ЗАЧЕМ, КАК И КОГДА ЭТО ДЕЛАТЬ?

Посев свеклы под зиму – не самая распространенная практика для многих огородников. А ведь при таком способе первый урожай корнеплодов в следующем сезоне вы гарантированно получите на пару-тройку недель раньше, причем всходы будут исключительно дружными.
Этот способ в большей степени подходит для регионов с коротким и прохладным летом, когда мало времени на полноценную вегетацию, а также с холодной и дождливой весной, когда земля долго прогревается и медленно подсыхает, отодвигая запланированные сроки посева. Для тех, кто уже загорелся идеей обеспечить себя отменным ранним урожаем свеклы на будущий год, наши рекомендации.
Посев свекл

Лилии после обрезки

По правилам лилии нельзя обрезать после цветения, кроме самого отцветшего соцветия.
Конечно, стебли с обрезанной "головой" могут портить эстетичность клумбы, но без их наличия растения не накопят силы для развития в будущем году.
Поэтому у отцветших лилий не трогают абсолютно никакие части, за исключением сильно поврежденных.
Полное удаление надземной части останавливает жизнь луковицы безвозвратно.
Три простых правила:

КАК ВЫРАСТИТЬ ГОЛУБУЮ ЕЛЬ

Осенью в любом парке, где растут голубые ели, надо собрать зрелые шишки и высушить их на листе бумаги. Когда шишки раскроются, из них посыпятся семена. Посейте их в школке на участке под зиму или стратифицируйте во влажном песке в холодильнике в течение зимы. Весной рассадите по небольшим емкостям.
Через год, весной, можно будет пересадить в грунт на место. У голубой ели происходит расщепление в потомстве. Сразу, как только появились иголочки всходов, голубые надо оставить, а зеленые выбросить.
В первые годы жизни ель растет медленно, зато после 5 - 6 лет начинает вымахивать на метр ежегодно. Через 15 - 20 лет это будет громадное дерево, так что учтите это при пос

•••••●❖❖❖◘◘◘ ДЕНЬ ПРОКЛА ◘◘◘❖❖❖●•••••

Сегодня 3 декабря (20 ноября по старому стилю)
К этому времени окончательно устанавливалась зимняя санная дорога. «До Прокла не жди от дороги прока» — говорили в давние времена. Возобновлялись поездки между населенными пунктами. Отсюда пошел обычай в этот день молиться святому Проклу, чтобы удача не покинула путника.
В этот день наблюдали за погодой. Считалось, что если 3 декабря выпадет снег, то и 3 июня будет дождливым. Иногда по погоде в этот день судили обо всем июне. Если на Прокла пел снегирь, а сорока пряталась под стреху, это предвещало скорую вьюгу.
В этот день было принято проклинать всякую нечисть— обдериху, банн

•●❖❖❖◘◘◘ АВДЕЙ РАДЕТЕЛЬ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 2 декабря (19 ноября по старому стилю)
В народе верили, что Авдий – покровитель домашнего хозяйства и семейного счастья. Поэтому его и называли Авдей Радетель.
2 декабря в давние времена проводился обряд «запирания» жилища от нечистой силы. Для этого нужно было пройти по всему дому, постукивая по косякам дверей и рамам окон обухом топора. Если топора под рукой не было, можно было использовать серп или любой другой острый железный предмет. Топор, коса, серп, нож считались хорошими оберегами от происков нечистой силы. Люди надеялись, что после такого обряда вся нечисть, что пряталась в доме от морозов должна была уйти восв

ГУСТОЕ ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО (для выпечки)

=================================
Хочу трубочки сделать, а повидла настоящего в магазинах не найти.
Решила сама приготовить. Оказалось, так просто! Его и в ватрушки можно, и
в пироги, и в рулеты... Да вообще в любую выпечку! Повидло получается
очень густое, как я и хотела!
Попробуйте и вы!
Понадобится:Примечание: у меня яблоки были сладкие, без кислинки, поэтому я взяла 1 стакан сахара. Если яблоки кислые, сахара нужно взять побольше.
Яблоки помыть, разрезать на 4 части, очистить от кожуры и семенных коробочек.
Положить в кастрюльку с антипригарным покрытием (у меня яблоки чуть окислились, т.к. я уходила на пол часа)

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРИБНУЮ ИКРУ

Сохрани на стену чтобы не потерять.
Соседи у меня просто замечательные, принесли мне два ведра опят. В этом году у нас урожай на эти грибы. Приготовила я икру, угостила соседей и вам рецептик хочу написать.
На 2кг отварных грибов(варить 15мин) взять 300г репчатого лука мелко порезать,300г моркови натереть на крупной тёрке. Обжарить лук и морковь в растительном масле.
Отварные грибы, обжаренные овощи, перекрутить на мясорубке, добавить 1стакан раст. масла, 3шт лавр. листа,10шт горошин чёрного перца, перекрученные помидоры (у меня томат паста 50г разведена водой 1:4) соль по вкусу.
Тушить 1 час, затем добавить, мелко порезанный чеснок 4 зуб и тушить ещ

АДЖИКА

Ингредиенты:Готовим:
Все ингредиенты хорошо моем,сушим и пропускаем через мясорубку.
Из острого перца удаляйте семена они вредные.
Все ингредиенты кроме чеснока и специй хорошо перемешиваем и ставим на огонь.
Как закипит Кладем укроп через 10 минут вынимаем.
С момента закипания Адж

АБРИКОСЫ В СИРОПЕ

Абрикосы в сиропе на зиму - прекрасная летняя заготовка. Для приготовления абрикосов в сиропе подойдут даже слегка зеленоватые плоды с плотной мякотью. Такие абрикосы будут хорошо держать форму в сиропе. Спелые абрикосы будут более мягкими и более сладкими. Консервированные абрикосы можно использовать для тортов и десертов, или кушать просто так, наслаждаясь нежным вкусом и ароматом летних плодов.
Для приготовления абрикосов в сиропе понадобится: Абрикосы тщательно вымыть под проточной водой.
Дать воде стечь и очистить абрикосы от косточек.
Из половинки лимона выжать сок.
В каст