Готовим без вреда: как правильно прокалить новую духовку перед первым использованием?

Вы только что приобрели новую духовку? Поздравляем!

Но перед тем как начать кулинарные эксперименты, важно провести один обязательный ритуал — прокаливание. Зачем это нужно?

Всё просто: при производстве и транспортировке техника обрабатывается техническими маслами и пропитками. Если их не удалить, они испортят вкус и запах ваших первых блюд.

Почему это важно?

«Новая духовка пахнет странно? Это не заводской аромат — это сигнал: пора прокалить!»

Прокаливание помогает:

избавиться от заводских остатков и запахов;

очистить камеру от микрочастиц упаковки и смазки;

продлить срок службы устройства;

обезопасить еду от вредных веществ.

🔥 Готовим без вреда: как правильно прокалить новую духовку перед первым использованием? - 974175991743

Как прокалить духовку: 2 простых способа

Способ 1 (для современных моделей)

Установите максимальную температуру — обычно это 250 °С.

Включите все доступные режимы нагрева: верхний, нижний, конвекцию.

Прогрейте духовку 30–40 минут.

Затем выключите прибор, откройте дверцу и проветрите кухню.

Если нет дополнительных режимов — грейте 1,5–2 часа на максимальной температуре, затем действуйте по той же схеме.

Способ 2 (универсальный)

Налейте воду в жаропрочную форму (примерно 2/3 объёма).

Установите температуру 180 °С.

Прокаливайте, пока вода полностью не испарится.

Обязательно откройте окно или включите вытяжку.

После остывания протрите камеру влажной салфеткой.

🔥 Готовим без вреда: как правильно прокалить новую духовку перед первым использованием? - 974175991999

Вывод
Не жалейте времени на первый прогрев! Это — ваша инвестиция в здоровье и комфорт. Прокаленная духовка — гарантия того, что ваши первые блюда не будут пахнуть технической смазкой