Творожно-шоколадный крем

Ингредиенты
Творог не жирный 360 гр
Сгущёное молоко варёное 1 банка
Шоколад горький 200 гр
Сахар 100-150 гр
Сливки 33% 350 гр
Молоко 100 гр
Способ приготовления
Ломаем шоколад дольками в стеклянную миску, заливаем молоком и отправляем в микроволновку. Перемешиваем, получаем вязкую густую массу.
Добавляем туда творог и варёное сгущёное молоко (комнатной температуры или чуть охлаждённые). Перемешиваем блендером. Творог должен быть без крупиц, я использовала 2 пачки обезжиренного творога.
Из сахара сделала пудру, взбила сливки с пудрой миксером до густой пены. Аккуратно ложкой смешиваем взбитые сливки с шоколадно-творожной массой.
Примечание
Крем получается густой, но мягкий. Нежный, творога не чувствуется. Я бы рекомендовала собрать торт в разъемной форме, охладить в холодильнике и далее уже обмазывать его кремом (этим же) и украшать.