БАНОФФИ ПАЙ

рубрика - t.me/tortdeko автор - @kr.natali
(форма 20 см.)
Вареное сгущённое молоко или солёная карамель - 300 г.
Бананы - 2-3 шт.
.
ОСНОВА:
Печенье песочное - 200 г.
Соломка солёная - 70 г.
Сливочное масло - 130 г.
Песочное печенье измельчить в пыль.
Соломку измельчить до 4-6 мм.
Сливочное масло растопить.
Смешать печенье, соломку и сливочное масло.
Масса должна получиться как влажный песок.
В кольце сформировать основу, охладить 15 минут.
.
КРЕМ:
Сливки 33 % - 150 г.
Сливочный сыр - 300 г.
Сахарная пудра - 80 г.
Охлаждённые сливки, сыры и пудру взбить до пышности и загустения.
(по желанию часть крема можно окрасить).
.
Сборка:
На песочную основу распределить варёное сгущенное молоко (карамель).
Разложить разрезанные вдоль бананы.
Отсадить крем. По желанию обмазать основу.
.
Очень вкусный и одновременно простой в приготовлении десерт готов🤗
Приятного чаепития☕️🎂🍌