Рецепт корейского салата из свиного уха

Море пользы и никаких забот

Свинина – это один из самых популярных видов мяса в рационе человека. Свинину можно очень быстро и вкусно приготовить.
Свиные уши любят в таких странах, как Белоруссия, Китай, Корея, Чехия, Германия. А также в качестве закуски к пиву их употребляют в Татарстане и Израиле.
Так в некоторых странах уши свиньи относятся к разряду дорогих деликатесных блюд.

Калории, ккал:  211 Белки, г:  21.0 Жиры, г:  14.1 Углеводы, г:  0.0

Берем:
Свиные уши - 1шт
Огурец - 50 г
Морковь - 50г
Чеснок - 1-2 зуб
Кунжутное масло - 30 мл
Соевый соус - 30 мл
Сахар тростниковый - 10г
Кунжут черный и белый - для украшения
Кинза - несколько листиков для украшения

Готовим:
Свиное ухо положить в кастрюлю, залить водой, добавить сахар,20 мл кунжутного масло, и 20 мл соевого соуса
Довести до кипения , и варить на среднем огне примерно 40 минут , до мягкости уха
Морковь и огурец, нарезать тонкой соломкой, чеснок измельчить
У готового уха отрезать токую часть и нарезать соломкой такой же длинны как морковь и огурец
Соединить все в миске, заправить соевым соусом и кунжутным маслом, можно добавить немного семян белого кунжута, все перемешать
Сервировать, посыпать сверху семенами кунжута и нарезанными листиками кинзы