Так Вкусно!

Самый главный салат на Новогодний стол. Необычный Оливье рецепт.

Любимое Новогоднее блюдо из 90-х. Курица с картошкой в духовке! Так вкусно, просто, дёшево!

Самые востребованные Бутерброды на Новогодний стол! Мой личный Топ! В этом видео я делюсь своим любимым набором бутербродов. Наверняка у вас есть свои фирменные бутерброды, которые вы делаете на праздник и не только. Будьте щедры и поделитесь лучшими рецептами в комментарии под этим постом, думаю это будет интересно не только мне, но и остальным подписчикам.

Торт Захер рецепт. Шоколадный пирог с Абрикосовым джемом.

Свиные рёбрышки с хрустящей корочкой в духовке! Идеальный рецепт на праздник!

Шоколадный чизкейк без печенья. Мега вкусно и просто!

Так вкусно и сочно! Венское печенье с вишней или тёртый пирог! Простой рецепт к чаю.

Рёбрышки во вишневом соусе — мясо, которое покорит всех!

Фисташковый чизкейк с выпечкой. Пожалуй лучший рецепт в духовке!

Так вкусно я еще не делал. Шоколадный торт с зеркальной глазурью. Рецепт простой шоколадной глазури. Бисквит D=18-20 cm: 1. Мука - 195 гр. 2. Какао - 60 гр. 3. Разрыхлитель - 10 гр. 4. Соль - 2 гр. 5. Сахар - 150 гр. 6. Сливочное масло - 115 гр. 7. Крепкий кофе - 125 мл. 8. Молоко - 125 мл. 9. Ванильный экстракт - 10 мл. (рецепт https://youtu.be/wQmHXjZKuqs) 10. Яйца СО - 2 шт. 1) Муку, какао, разрыхлитель, смешать и просеять. Добавить соль и сахар. 2) Мягкое сливочное масло смешиваем с сухими ингредиентами до состояния "крошки". 3) Крепкий кофе, молоко, ваниль, смешиваем и вливаем тонкой струйкой в "крошки". 4) Добавляем два яйца. 5) Выпекаем 180С- 60 минут. (для газовых духовок: на дно поставить противень с водой). Проверяем готовность зубочисткой, она должна выходить сухой без излишков мокрого теста. Шоколадный крем (пишу на 30% больше, чем указываю в видео) 1. Темный шоколад 54% - 450 гр. 2. Кондитерские сливки 33% - 550 мл. 3. Ванильный экстракт - 10 мл. (рецепт https://youtu.be/wQmHXjZKuqs) 1) Шоколад залить горячими сливками, добавить ванильный экстракт и смешать все блендером или венчиком. 2) Накрыть пленкой "в контакт" и убрать в холодильник на 6 часов, для остужения и стабилизации. Пропитка 1. Крепкий кофе - 250 мл. 2. Сахар - 10-15 гр. 3. Ром - 15 мл. Шоколадная зеркальная глазурь: 1. Вода - 90 мл. 2. Сахар - 95 гр. 3. Глюкозный сироп или инвертный сироп- 140 гр. 4. Сгущенное молоко - 80 гр. 5. Желатин - 12 гр. 6. Темный шоколад 54% - 150 гр. 1) Шоколадную глазурь также указываю немного в большем количестве, чем говорю в видео, чтобы была возможность покрыть весь торт, в одно движение. 2) Вода, сахар, глюкоза, смешать в сотейнике и довести до температуры 104С. Снять с огня и сразу добавить заранее замоченный желатин. 3) Когда сироп достигнет температуры 55-60С, добавить сгущенное молоко. Аккуратно размешать. 4) Добавить растопленный шоколад, снова размешать и пропустить через сито, избавив глазурь от пузырей. 5) Пробить блендером и при необходимости еще раз пропустить через сито. 6) Остудить до температуры 36С 7) Покрываем торт или пирожное в хорошо охлажденном виде. Рекомендации: 1. Если у вас газовая духовка, то тогда на дно поставьте противень с водой. 2) Шоколадную глазурь по идее можно пробить блендером до процеживания через сито, тогда будет меньше процеживаний. 3) Если зеркальная глазурь достигла отметки ниже 36С, то её можно подогреть в микроволновке, короткими импульсами по 5-10 сек. 4) Торт можно готовить в форме 18 или 20 см.