Мясо:
Свиные рёбрышки 1,5-2 кг

Маринад:
Петрушка 20 г
Паприка 2 чл
Чили 1 чл
Вино сладкое 2 стл
Сахар 3 чл
Соль 1,5 чл

Уксус 4-6%
Соль 1 чл

Заправка:
Сахар 1 чл
Соль 1/2 чл
Бальзамический уксус 1 чл
Оливковое масло 1 стл

Салат:
Руккола
Болгарский перец
Томаты черри

Рекомендации:
1) Если будете оставлять в маринаде на ночь, то берите соль из расчета 1 чайная ложка на 1 кг мяса.
2) Забыл сказать в видео. Крайний кусочек всегда чутка суше чем остальные, поэтому если будете угощать гостей, то возьмите его себе, просто так будет больше комплиментов вашему блюду)))))
3) Опаливать не обязательно.