Светлана Козаченко ( Баранова )

Привет, друзья. Урожай капусты собрала в октябре, теперь нужно переработать эту чудесную капусту. Кочаны выросли крупными и крепкими. А значит буду готовить квашенную капусту по рецепту своей прабабушки, которому меня научила моя бабушка. Квашенная капуста имеют низкую калорийность и отлично подходит даже для худеющих людей. Капуста улучшает пищеварительную систему. Но не забываем, что капуста имеет высокую питательную ценность. В капусте содержатся витамин С, В6 и другие. Капуста богата клетчаткой, железом и другими полезными веществами для нашего организма. Благодаря своим веществам капуста повышает иммунитет. Количество ингредиентов сразу указала, поскольку возникает всегда много вопросов, сколько чего нужно брать. Сразу отмечу, что моркови можно положить больше или меньше, это все зависит от вашего вкуса. А вот с солью нельзя уменьшать или увеличивать, тут нужна точность. Разрезаю кочан капусты, убираю кочерыжку. Капусту шинкую. Морковь очищаю и тру на крупной терке. Смешиваю к