Чемберленский соус на зиму

Этот соус получается густым, ароматным и насыщенным по вкусу. Отлично подойдёт к мясу, макаронам, гарнирам и даже просто к хлебу.
Ингредиенты:
3 кг помидоров
1 стручок горького перца
0,5 кг репчатого лука
Приготовление:
Все ингредиенты пропустить через мясорубку.
Прокипятить массу.
Добавить:
1 стакан сахара
2 ст. л. соли
6 шт. гвоздики
10 шт. душистого горошка
5 лавровых листов
0,5 стакана растительного масла
150 мл 9% уксуса
Варить 40 минут.
Разлить в горячие банки и закатать.
Возможные ошибки:
❌ Переваривание — соус может получиться слишком густым.
❌ Недостаточная стерилизация банок — заготовка не будет храниться долго.
❌ Уксус добавлен слишком рано — лучше вводить его ближе к концу варки, чтобы вкус сохранился ярким.
📌 Хранить в прохладном и тёмном месте.
#заготовки #соус #домашниерецепты #чемберленскийсоус #рецептыназиму #овощи #вкусно #домашняязаготовка