Польський полуничний сирник( Смачні рецепти)

Інгредієнти:
Бісквіт:
5 яєць
3/4 ск. цукру
2/3 ск. пшеничне борошно
1/3 склянки какао.
Змішайте борошно і какао і просійте.
Білки збийте до жорстких піків, на кінець додайте цукор та жовтки не припиняючи взбивати.
До яєць додайте сухі інгредієнти і змішайте лопаткою або міксером на низькій швидкості. У нижній частині форми з розмірами 22 х 32 см викладіть пергамент і змастіть боки маргарином та присипте борошном. Обережно вилийте тісто. Випікати близько 35-40 хв. При 160-170 ° С. Гарячим, вийміть з духовки і вийміть з форми, потім перекладіть на дощечку або деко і охолоджуйте в духовці. Потім розріжте на 2 коржі (по горизонталі, не бійтесь це зовсім не складно)
Інгредієнти сирний прошарок:
600 г домашнього сиру, тричі перетерти крізь сито
3/4 скл. цукру
5 яєць
1 пачка ванільного пудингу
110 г м’якого вершкового маслакілька крапель мигдального ароматизатора.
Перетерти масло з цукром і яйцями. Поступово додати сир, мигдальну есенцію і пудинг (порошок). Форму вистелити пергаментом та змастити маргарином, акуратно вилити сир. Випікати близько 35 хвилин або до тих пір поки сирник не затвердіє і не підрум’яниться. Охолодити.
Крем :
2 вершкові пудинги
500 мл молока
4-5 столові ложки цукру
220 г вершкового масла.
З цих компонентів (крім масла) приготувати пудинг. Охолодити. Масло взбити міксером і по одній ложці не припиняючи збивати додати пудинг.
Додатково:
2 желе полуничних- готуємо відповідно до вказівок на упаковці, додаючи на 20% менше води!
1 кг полуниці – миємо-чистимо і розрізаємо на свій розсудпару штук печива з какао.Складаємо сирник (у формі)бісквіт – 1/3 крему - сирник – 1/3 крем – охолоджуємо, заливаємо полуничним желе – зверху бісквіт (даємо охолонути, виймаємо з форми) – 1/3 заварного крему – покришене печиво.Смачного!