Один из лучших рецептов маринада для шашлыка

На 3 кг свиной шеи потребуется:
2 большие луковицы (разомните их!)
250 мл айрана или 100 мл кефира
1 литр минеральной воды
3 зубчика чеснока
1 столовая ложка лимонного сока
1,5-2 столовые ложки соли
1/2 столовой ложки черного свежемолотого перца
1 столовая ложка сумаха (по желанию)
1 столовая ложка сладкой паприки
1/2 столовой ложки черной паприки
Все ингредиенты нужно хорошо перемешать
Мариновать следует ночь, свинину нарезаем на равномерные небольшие кусочки
Автор: di_licious_me